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舀水村位于甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县达板镇，地处甘肃、四川、青海三省交界，曾是丝绸之路南道的必经之地，贸易往来频繁，逐渐形成东乡、回、藏、羌等少数民族融合聚居的特色村落。
舀水村背靠青龙山，黄河支流洮河与下沟河在此交汇，呈现出“一山环二水”的自然格局。村落南侧的高山形成天然屏障，北侧的山谷平地发展成农田。村中条条街巷通向河岸，民居鳞次栉比，形成以清真寺为中心的圈层式布局模式。
舀水村民居建筑风格朴实厚重，有一字院、三合院、四合院、连铺院等院落形式，建筑材料以夯土为主，充分体现了西北建筑特色。清真寺为东乡族宗教建筑代表，始建于清代，礼拜堂、水堂和经堂“三堂合一”。礼拜堂居中，水堂和经堂位于两侧。大殿建筑细节别致考究，风格独特。宣礼塔的塔顶为六角构造，柱梁雕刻雕花以黄色和绿色为主。
舀水村家家户户都会制作毛毡，东乡族擀毡技艺是国家级非物质文化遗产，以秋毛毡和绵毛毡为代表，有着柔软舒适、美观大方、经久耐用的特点。另外，东乡族刺绣、钉匠工艺、盖碗茶等多项民俗文化也独具特色。
2019年，舀水村入选第五批中国传统村落名录。作为少数民族聚居的特色村寨，近年来，舀水村成立了本土刺绣工艺车间，绣品日产量达到300件，解决了近300名东乡族妇女就业问题，这项“指尖上的产业”有效地促进了乡村振兴。
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