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5月17日，据杭州人民政府网站，《关于加快推进杭帮菜研发和预制菜产业高质量发展的实施方案（2023-2025）》（以下简称《实施方案》）于近日正式印发，从6月5日起实施，有效期3年。
据观点新媒体了解，其中提出，到2025年，全市培育10家以上预制菜龙头生产企业，100家规模以上预制菜企业，研发1000道以上杭帮菜创新菜品，培育10000个以上全国连锁杭帮菜经营门店和预制菜经销网点，全产业链总产值达千亿元以上。
《实施方案》提出，拓宽预制菜消费渠道，支持发展消费端市场，扩大杭州预制菜在餐饮企业的市场渗透率。积极引导杭州预制菜通过电商平台、直播带货等形式开拓国内国际市场。
推进品牌发展战略，认定一批涵盖各个环节的预制菜示范企业；鼓励预制菜企业发展自有品牌，引导预制菜中小企业成为“专精特新”企业。做好杭州预制菜产业园区的规划、招商及配套建设；建设一系列公共服务平台，引导杭州预制菜生产企业入园，提供完善的配套服务，逐步实现产业集聚发展。
《实施方案》还提到，支持构建加工配送链体系，推动预制菜冷链仓储物流建设。支持企业抱团组建预制菜产业联盟，鼓励有条件的预制菜生产企业上市，并提供人才和用地方面的保障。
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